Što znači ona šarena naljepnica na hrani? Jednostavno objašnjenje Nutri-Score sustava
Na policama trgovina u Ivanić-Gradu (i svugdje drugdje) sve se češće pojavljuje šarena naljepnica sa slovima A, B, C, D i E. Netko je ignorira, netko joj vjeruje, a mnogi se samo pitaju: “Dobro, što to točno znači i trebam li to uopće gledati?”
U ovom tekstu idemo laički i informativno – bez znanstvenih rasprava i bez glumljenja nutricionista. Cilj je jednostavan: da običan kupac razumije što je Nutri-Score i kako ga normalno koristiti.
Što je Nutri-Score i čemu služi?
Nutri-Score je vizualni sustav označavanja koji daje brzu informaciju o tome je li neki proizvod nutritivno “lakši” ili “teži”. Najvažnije: to je orijentir, a ne presuda.
Sustav koristi pet slova i pet boja:
- A (tamnozelena) – nutritivno povoljniji proizvodi
- B (svijetlozelena) – dobar izbor
- C (žuta) – srednja vrijednost
- D (narančasta) – manje povoljno
- E (crvena) – nutritivno najteži proizvodi
Ocjena se računa prema sastavu (npr. kalorije, šećer, sol, zasićene masnoće, ali i vlakna/proteini/udio voća i povrća). Sve se računa na 100 grama proizvoda.
Što znači birati proizvode s A ili B oznakom?
Ako većinom birate proizvode s Nutri-Score A ili B, to u praksi znači da češće posežete za jednostavnijom i manje “teškom” hranom.
Primjeri proizvoda koji često imaju A ili B:
- svježe voće i povrće
- mahunarke (grah, leća, slanutak) bez “pojačivača”
- obični jogurt i neki mliječni proizvodi s jednostavnim sastavom
- zobene pahuljice bez dodatnog šećera
- integralni kruh (ovisno o sastavu)
Poanta nije da sve mora biti A, nego da A i B mogu biti temelj.
Postoje li proizvodi koji su uvijek Nutri-Score A?
Postoje, ali uglavnom su to prirodne, neprerađene namirnice. Čim se doda sol, šećer, ulje ili više masnoće, ocjena često padne na B ili C.
Primjer iz kupnje:
- svježa rajčica – A
- pasirana rajčica s malo soli – B
- kečap – C ili D
To ne znači da je kečap “zabranjen”, nego da je koncentriraniji i nutritivno “teži”.
Zašto neke “zdrave” namirnice nemaju A oznaku?
Namirnice poput maslinovog ulja, sireva ili orašastih plodova često dobiju C, D ili E jer imaju više masnoća/kalorija na 100 g. Ali realno, nitko ne konzumira 100 g maslinovog ulja odjednom.
Zato Nutri-Score shvati kao brzu usporedbu, ne kao “etiketu dobrog i lošeg”.
Kako Nutri-Score koristiti bez pretjerivanja?
Najjednostavnije pravilo: uspoređuj slične proizvode (npr. jogurt s jogurtom, pahuljice s pahuljicama).
FAQ: Najčešća pitanja o Nutri-Score oznaci
Je li Nutri-Score “točan”?
Najpoštenije: nije tu da bude savršen, nego da bude brz. Najkorisniji je kad uspoređujete slične proizvode.
Znači li E da je proizvod “loš”?
Ne nužno. To je signal da je proizvod nutritivno “teži” i da je pametno gledati ga kao nešto za povremeno i s mjerom.
Zašto maslinovo ulje ili sir nemaju A?
Zato što se sve računa na 100 g. U stvarnom životu te se namirnice obično koriste u manjim količinama.
